经常看到外国人这种粗糙的蛋糕，不同于法国人的精美，这是另一种不同的风格，这么长时间牵涉到一个重要的食谱：巧克力涂层（Ganesh）是膨胀的吗
    
     而且它不仅可用于表面，甚至用于三明治-更实用和更常用的公式-所以它肯定不会复杂或难以操作！
    
     1。大厚底锅装满水，在其上放置一个不导电的盆。盆距平底锅水面约7.5厘米。切勿直接接触水面。锅在高温下沸腾，然后立即将锅从火中移开。
    
     三。将锅从锅中取出，继续搅拌直到原料完全整合。无油水分离，不结块。
    
     4。降到和你的体温相同的温度-这个温度很重要，如果温度太高，蛋糕上的喷涂物会很薄，而且会烧掉蛋糕表面的涂敷物奶油（如果有奶油或奶油等），而且温度太低，是很困难的。LT形成一个漂亮的喷漆，甚至直接从蛋糕表面滚落。落下，附着力也很差。
    
     更好的效果就是有一个好的喷涂涂层冷藏一夜，第二天再利用，就可以得到更好的丝绸和光泽效果。
    
     然后是歌剧蛋糕的淋浴。你可以使用上面的或者下面的。它更柔和更明亮。
    
     把平底锅装满，大到可以让你的防热碗贴身地放进去，而不用用7.5厘米（3英寸）的水来接触水。把它放在高火上煮沸。立即把平底锅从热中取出。
    
     2。将巧克力、黄油和玉米糖浆混合在碗的耐热性中，用木勺搅拌混合。快速将碗放入锅中，检查以确保锅底没有搁在热水中，并立即开始搅拌。加热直到巧克力部分融化。
    
     三。把碗从火上移开，继续搅拌，直到釉料完全混合，没有分离痕迹也没有结块。
    
     4。留出凉爽至体温。这是很重要的，因为如果釉太热，它不仅会太薄，无法使用，它会融化蛋糕上的结冰。如果它太凉，它会设置太快，滴水会从蛋糕的侧面。
    
     5。在特定配方中使用釉料，或储存，覆盖和冷藏，持续5天。在使用前再加热搅拌。
    
     把巧克力切成小块（或用手枪或巧克力块），加速融化过程。
    
     如果你在然后一刻就做好了，就把它倒进一个大平底锅或平底锅，然后冷藏一两个小时，直到完全冷却。
    
     如果殴打的甘纳奇似乎太松散，殴打一个额外的
    
     按照上面的方向使用400克苦味或半甜巧克力和342毫升重奶油。
    
     完成的甘纳什应该是光滑的，没有离散的巧克力块，它应该是颗粒状或立方体。
    
     成品甘纳什应是深褐色和通风的纹理。